Informacje
Choć na pierwszy rzut oka umycie naczyń czy wypranie brudnych ubrań jest najprostszym procesem na świcie to jednak w mikro skali zachodzą w ich czasie dziesiątki procesów fizycznych i setki reakcji chemicznych. Wszystko to dlatego, że usuwanie zabrudzeń nie jest po prostu mechanicznym oddziaływaniem wody na nie, ale jest ściśle związane z działaniem pewnych środków chemicznych zwanych ogólnie detergentami. To właśnie dzięki ich zawartości możemy zaobserwować usuwanie zabrudzeń pod wpływem płynu do mycia naczyń lub proszku do prania. Zasady działania poszczególnych detergentów, w zależności od ich zastosowania, mogą być nieco różne, jednak podstawowe cechy charakterystyczne pozostają bez zmian.